Салат из кальмаров с шампиньонамиСалат из кальмаров с шампиньонами вкусный и питательный.
Для снижения калорийности салата используйте только низкокалорийный майонез.

Для приготовления салата из кальмаров
с шампиньонами понадобятся:

  • кальмары - 0,5 кг.
  • шампиньоны - 300г
  • яйца - 4-5 шт.
  • сыр - 50г.
  • картофель - 1-2
  • майонез

Калорийность продуктов (кКал в 100 г):
кальмар - 100;
шампиньоны - 27;
яйцо 1 шт. - 79;
сыр - 350;
картофель - 82;
майонез (легкий, жирность 20%) - 215.

 

Способ приготовления салата из кальмаров с шампиньонами

  1. Кальмары очистить. Для того, чтобы кальмары чистились лучше, их нужно залить на 3 - 5 минут водой с температурой 60 - 65 градусов в соотношении не менее 1:3, несколько раз перемешать и счистить пленку ножом или руками. Не заливайте кальмары кипятком иначе они приобретут лиловый цвет.
  2. Очищенные кальмары бросить в кипящую воду и после закипания варить 5 - 7 минут. Следите за временем, переваренные кальмары будут жесткими. Более нежными, сочными и вкусными получаются кальмары приготовленные на пару. Готовить на пару в пароварке с плотно закрывающейся крышкой 10 - 12 минут.
  3. Шампиньоны помыть, бросить в кипящую воду и варить 15 - 20 минут.
  4. Охлажденные кальмары нарезать соломкой.
  5. Шампиньоны порезать на дольки, слегка поджарить с луком на сливочном масле и охладить.
  6. Вареные вкрутую яйца порубить.
  7. Сыр и картофель натереть на терке.

Ингредиенты соединить, посолить, добавить майонез, перемешать, выложить в салатницу
и украсить кальмарами и яйцом. Также салат можно укладывать слоями.

Нарезка для салата

 

 

 

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить